Да Хун Пао (大红袍) — Большой Красный Халат

Тип чая: Улун (тёмный улун, порой приближен к красным чаям)

Происхождение: Горы Уи, провинция Фуцзянь, Китай

Сбор: весенний

—

Описание:

Да Хун Пао — легендарный китайский улун, один из самых почитаемых в Поднебесной. Его родина — скалистые утёсы гор Уи, где чайные деревья укоренились в камнях и пьют чистую горную влагу.

Название «Большой Красный Халат» связано с древней легендой о целебных свойствах этого чая — им, якобы, излечился один из императоров, а в знак благодарности он укрыл чайные кусты своим императорским халатом.

Да Хун Пао обладает богатым вкусом, благородным ароматом и даёт особое состояние умиротворения и сосредоточенности.

—

Вкус и аромат:

Глубокий, многослойный вкус с нотами жареных орехов, карамели и тёмного шоколада

Мягкий дымок и благородная древесная база

Послевкусие долгое и обволакивающее, с тёплой сладостью

Аромат жареного каштана, мёда, лёгкая фруктовая кислинка

Настой — янтарно-коричневый, прозрачный, сияющий

—

Польза для организма:

Повышает концентрацию и тонус

Улучшает пищеварение и обмен веществ

Поддерживает здоровье сердца и сосудов

Согревает в холод и бодрит в пасмурную погоду

Хорошо влияет на настроение, снимает тревожность

—

Как заваривать:

Традиционный способ (гайвань или чайник):

5 г чая на 150–200 мл воды

Температура воды: 95–100°C

Промыть чай быстрым проливом

Заваривать от 15 до 30 секунд, увеличивая время с каждым проливом

Можно заваривать до 7–9 раз

Удобный способ (в термосе):

5–7 г чая на 500 мл

Температура воды: 95°C

Настаивать 10–15 минут

Можно доливать горячую воду 2–3 раза

—

Особенности:

Сорт: тёмный скальный улун (Яньча)

Выращен на каменистых склонах в заповедной зоне Уи

Поджарка средняя, классическая

Отлично подходит для вечернего чая, глубоких разговоров и внутреннего спокойствия

—

Этот чай — выбор мастеров и знатоков, он не просто согревает тело — он создаёт атмосферу уюта, достоинства и связи с тысячелетней чайной традицией.

Да Хун Пао — как шёлковый халат на плечах в прохладный вечер: греет, поддерживает и придаёт силу.